Beatriz Sotelo* setzte sich als Gewinnerin der zweiten Auflage von Concurso Cocinero del Año als einzige Frau gegen über tausend Köche aus ganz Spanien durch

Beatriz Sotelos Stärke und Lebensfreude spiegelt sich auch in ihrer Küche wider. Mit Stolz blickt sie auf ihre Stationen bei Marcelo Tejedor und Toñi Vicente zurück und genießt heute die Anerkennung, die sie für das Restaurant A Estación zusammen mit Juan Manuel Crujeiras führt. 

Nachdem sie sich nicht nur als einzige Frau unter den 80 Köchen für den spanischen Wettbewerb "Koch des Jahres" qualifiziert, sondern zog mit ihrer einzigartigen Küche an ihren männlichen Mitstreitern vorbei. Ein Jahr später wurde Sotelo mit ihrem ersten Michelin-Stern geehrt.

"Meine Küche ist sauber, schlicht und bedient sich saisonaler Produkte, wobei der Geschmack stets die Hauptrolle spielt", bekräftigt Sotelo.