Ada Parellada stammt aus einer der bedeutendsten Familien der spanischen Gastronomie und ist Mitbesitzerin von drei Restaurants: Semproniana, Pla dels Angels und Petra in Barcelona.

Die Autorin von aktuell zwölf Büchern über Gastronomie und Ernährung für Kinder arbeitet parallel eng mit den spanischen Bildungsministerien zusammen, um spielerisch in Workshops oder Schulungen einen Sinn für gute Ernährung und gesunde Essgewohnheiten bei Kindern, Jugendlichen und Eltern zu wecken. Als Expertin für Esskulturen und Ernährungsberatung und aufgrund ihrer Eloquenz ist sie ein gern gesehener Gast in TV- und Radiosendungen. Ihr höheres Ziel ist es, spielerisch anhand von gesunden Essgewohnheiten die Lebensqualität auf lange Sicht aufzuwerten.